Grüner Veltliner Stein Kamptal - Jurtschitsch
Der Grüner Veltliner Stein von Weingut Jurtschitsch beeindruckt durch sein präzises und ausgewogenes Spiel von Würze und Frucht. Reife Äpfel und eine feine kräutrige Nase. Frische und Pfeffrigkeit setzen sich am Gaumen fort. Die feine Säurestruktur verleiht dem Wein Länge und Frische.
Handlese Anfang Oktober, 12 Stunden Maischestandzeit, vinifiziert im Edelstahl, sanfte Battonage auf der Feinhefe. Der Grüne Veltliner Stein, ist ein typischer Kamptaler. Die Trauben stammen ausschließlich aus hochgelegenen Bergweingärten. Gewachsen auf den Urgesteinsböden der Terrassenlandschaft, rund um den Ort Langenlois, widerspiegelt der Wein die Kamptaler Würze, Kühle und Mineralität. Ein traditioneller Grüner Veltliner, bodenständig aber mit Präzision und Trinkfreudigkeit. Anfang Oktober wurden die Trauben reif aber nicht überreif per Hand gelesen und im kühlen Naturkeller langsam vergoren.
- Rebsorte(n): Grüner VeltlinerSäure: 5,9 g/lRestzucker: 1,0 g/lTrinktemperatur: 8-10°CLagerfähigkeit: 2021Speiseempfehlung: Aperitif, Leichte Vorspeisen, Geflügel, Fisch, Pasta
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