Anima Umbra Bianco Grecchetto - Arnaldo Caprai

Das Weingut Arnaldo Caprai gehört zu den besten Adressen in der italienischen Weinwelt. Im Jahr 1971 gründete Arnaldo Caprai den Betrieb nahe der Stadt Montefalco, mitten im Herzen Umbriens. In dieser für die Weinwelt vergleichsweise kurzen Zeit hat der Gründer Arnaldo Caprai mit seinen Weinen, die überwiegend aus den regionaltypischen Rebsorten Umbriens erzeugt werden, in der ganzen Weinwelt für Aufsehen und Begeisterung gesorgt. Heute leitet sein Sohn Marco Caprai den Besitz und entwickelt zusammen mit dem berühmten Önologen Michel Rolland den Stil der Caprai Weine kontinuierlich weiter. Der „Hauswein“ des Weingutes trägt den schönen Namen „Anima Umbra“, was sich mit dem Herz, oder der Seele Umbriens übersetzen lässt. Der leichte und sehr feine Weißwein entsteht aus der Cuvée der regionaltypischen Rebsorten Grechetto und Trebbiano Spoletino, die dem Vino bianco eine gute Frische und Saftigkeit verleihen. Neben Anklängen von Steinobst, zeigt das Bukett eine feine Mineralität, die sich in dem ausgewogenen, trockenen Geschmack fortsetzt.

Der weiße Anima Umbra ist ein fabelhafter Hauswein, der zu leichten Antipasti genauso so köstlich schmeckt, wie zu Fisch-und Meeresfrüchten oder Gerichten mit hellem Fleisch – Bellissimo!