Magnum Il Pareto Toscana Rosso I.G.T. - Tenuta di Nozzole

Magnum Il Pareto Toscana Rosso I.G.T. - Tenuta di Nozzole

Il Pareto, zu 100% aus Cabernet Sauvignon, wurde in den 1980er Jahren als Supertuscan-Projekt geboren und repräsentiert bereits ab dem ersten Jahrgang Kraft, Stärke und sensorische Reinheit. Dieser Wein ist Teil einer neuen oenologischen Vision, in der man vom Studium heimischer Reben zum Studium der Eignung des Territoriums übergeht. Es ist nicht die Rebe, die sich an das Territorium angepasst hat, sondern vielmehr die Entdeckung, dass das Territorium die Eignung für eine begrenzte Traubenproduktion besitzt, die jedoch durch eine sehr hohe sensorische Komplexität gekennzeichnet ist. Dabei bleiben die typischen Eigenschaften der Trauben erhalten und werden mit Nuancen sowie Struktur, Körper und Eleganz angereichert.

Jahrgang: Das Jahr 2020 begann mit einem milden und trockenen Winter, und erst Ende März kam es zu einer kurzen Kälteperiode; diese Wetterbedingungen begünstigten ein frühes Austreiben der Reben.
Ein regnerisches und kühles Frühjahr ging einem Sommer mit moderaten Temperaturen voraus, der jedoch durch gelegentliche Regenschauer geprägt war, welche das optimale Wachstum der Trauben ermöglichten. Der September war, insbesondere gegen Monatsende, von leichten Regenfällen gekennzeichnet, die zur vollständigen phenolischen Reifung der Trauben beitrugen.

Verkostung: Feste Struktur, elegant verwaltet. Anklänge von Johannisbeere, Bitterschokolade, Karamell, Zitronenschale und balsamischen Aromen im Abgang. Intensive Mundempfindungen von Eleganz und Balance.

Kombination: Die Villa di Nozzole schlägt vor, ihn mit geschmortem Hasen und gestampftem Blumenkohl mit Trüffel zu kombinieren.

Erster Jahrgang: 1987

Haltbarkeit: bis zu 30 Jahre

Wissenswertes: Pareto ist das Spitzenprodukt des Weinguts, eine große Herausforderung und eine gewinnbringende Wette für die Cabernet Sauvignon-Trauben in der Chianti-Region. Es wird nur in den besten Jahren produziert.

93 Punkte Falstaff
Sattes, funkelndes Rubin. Intensive, duftige Nase, eröffnet mit Noten nach Schießpulver, dann Tabak, Cassis und Brombeere. Viel saftige, dunkle Beerenfrucht, feinmaschiges Tannin, spürbare, lebendige Säure, gibt Frische, im Finale leichte Grüntöne.