La Forra Chianti Classico Riserva D.O.C.G. - Tenuta di Nozzole

Ein Weinberg, der sich von einem Bergrücken in eine Schlucht erstreckt; ringsum nur Wälder und Seen. Hier, auf der Tenuta di Nozzole in Greve in Chianti, entsteht einer der historischen Crus der Tenute Folonari, deren erste Ernte auf das Jahr 1980 zurückgeht. La Forra Chianti Classico Riserva DOCG ist ein Wein, in dem die Weinbautechnologie und önologischen Wissenschaften klug angewendet werden; ein Beispiel dafür, wie Tradition, verstanden als der historische Weg des Weins, von Innovation übernommen wurde. Aus diesem Grund hat La Forra seit 40 Jahren die perfekte Ausdrucksform des historischen Territoriums von Greve, der Hauptstadt des florentinischen Chianti Classico, dargestellt.

Die Vergärung fand für drei Monate im Stahltank statt, dann kam der Wein für 18 Monate in 500 Liter Fässer aus französischer Eiche. Danach erfolgte die Flaschenreife auf dem Weingut für ein Jahr.

Verkostung: Der Jahrgang 2019 zeigt einen weichen Einstieg und einen festen Geschmack. Die tertiären Aromen von Holz sind vorhanden, aber nie aufdringlich. Ein zarter Wein. Ausgewogene Nuancen von geschnittenen roten Blumen wie Rose und Akazie, zusätzlich zu süßen tertiären Aromen wie Vanille, Milchschokolade und schließlich einer Prise schwarzen Pfeffers. Geschmacksempfindungen von Balance zwischen den vier primären Geschmacksrichtungen.

Kombination: Die Villa di Nozzole schlägt vor, ihn mit Taube gefüllt mit schwarzen Trüffeln, Frühlingszwiebeln und mit Balsamico-Essig glasierten Karotten zu kombinieren.

Erster Jahrgang: 1980

Haltbarkeit: bis zu 10 Jahre

92 Punkte Falstaff
Intensives Rubinrot mit zartem violettem Schimmer. Duftige, intrigante Nase, ätherische Anklänge, erinnert an Eukalyptus, etwas Veilchen und Kirsche im Hintergrund. Am Gaumen Heidelbeeren und Marzipan, schönes Zusammenspiel von Säure und Gerbstoff, würziges Finale.