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Tassilo Grüner Veltliner Alte Point - Müller Göttweiger Berg

Müller, Wachau

Jahrgang: 2019/2020
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • Tassilo Grüner Veltliner Alte Point - Müller Göttweiger Berg

    Diese Riede befindet sich südlich von Mautern. Das warme Klima in dieser Kessellage und der wärmespeichernde Donauschotter des Bodens fördern die Reifeentwicklung der Trauben und lassen würzige Weine mit Finesse entstehen. Fruchtiger Grüner Veltliner mit typischem Pfefferl!

    Herkunft und Terroir

    Die Trauben stammen aus unseren Weingärten der Lage Alte Point. Diese Lage befindet sich im Osten der Wachau am Rande von Mautern. Das warme Klima in dieser Kessellage fördert die Reifeentwicklung der Trauben positiv. Die Mineralik bekommt dieser Veltiner von dem Verwitterungsgestein, das sich durch den ganzen Boden zieht. Im Untergrund befindet sich warmer Schotter des alten Donauflusslaufes.

    Vinifizierung

    Die Trauben wurden Mitte Oktober selektiv handverlesen und ohne lange Standzeit abgepresst. Dies ergab einen sehr fruchtig-frischen Most mit einer angenehmen Würze. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert im Stahltank. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und nach einiger Zeit Lagerung abgefüllt.

    Weinbeschreibung

    Strahlendes Grüngelb, in der Nase sehr schön zarte Blütenaromatik, am Gaumen fein strukturiert, saftig und elegant, guter Trinkfluss, zart nach grünem Apfel im Abgang, ein würzig, typischer Veltliner

    Trink- und Speisenempfehlung

    Dieser Wein passt perfekt zur Österreichischen Küche, wie Wiener Schnitzel und Schweinsbraten. Auch zu einer kalten Platte mit verschieden Schinken- und Fleischvariationen ist er ein guter Begleiter.

  • Rebsorte(n): Grüner Veltliner
    Säure: 5.0 g/l
    Restzucker: 1.0 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
    Speiseempfehlung: Schwein, Gegrilltes, Pasta

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