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Grüner Veltliner Göttweiger Berg vom Weingut Müller
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus unseren Weingärten rund um den Göttweiger Berg. Hier wird der Charakter des Grünen Veltliners vor allem durch das einzigartige Klima geprägt, denn diese Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur verleihen ihm seine sortentypische Frucht. Auch der Einfluss der Donau und die tiefgründigen Lehm- und Lössboden tragen einiges dazu bei.
Vinifizierung
Die Trauben wurden Ende September gelesen und ohne lange Standzeit abgepresst. Dies ergab einen sehr fruchtig-frischen Most mit einer angenehmen Würze. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert im Stahltank. Im November wurde der Wein abgezogen und abgefüllt.
Weinbeschreibung
helles Grüngelb, zarte Würze in der Nase, am Gaumen schönes Fruchtspiel nach gelben Apfel; ein Klassiker!
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Rebsorte(n): Grüner VeltlinerRebsorten: Grüner VreltlinerSäure: 5,9 g/lRestzucker: 3,2 g/lTrinktemperatur: 6-8 °CLagerfähigkeit: 2-3 JahreSpeiseempfehlung: Aperitif, Leichte Vorspeisen, Pasta
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