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Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Trinkaus - Sattlerhof

Jahrgang: 2017
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Kellerreserve Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Trinkaus - Sattlerhof

    Komplex, sehr steinig und engmaschig, kraftvoll und straff, verfügt über enorme Länge, sicheres Reifepotenzial.

    Wie schon der Name sagt, die Kellerreserve wurde länger ausgebaut und wird erst später auf den Markt gebracht. Die Familie Sattler ist bekannt für ihre Reserven. Gespannt warten die Liebhaberinnen und Liebhaber jedes Jahr auf diese raren und grandiosen Weine. Helles Goldgelb. Der Duft ist unbeschreiblich, ich bin völlig überrascht. Aromen von beeindruckender Mineralität, die an Kreide und Meeressand erinnert, gepaart mit getrockneten, blühenden Wiesenkräutern mit Anklängen an rauchige Noten, die an teure Zigarren erinnern. Die Frucht steht komplett im Hintergrund, nur ab und zu blitzt sie auf. Exotisch, nach Zitrusfrucht duftend, dann aber wieder nach frischen Steinfrüchten. Der Gaumen ist atemberaubend. Die Mineralität lässt einem keine Pause, sie dominiert im Moment noch, aber die komplexen Aromen nach Kräutern, Beeren und frischen exotischen Früchten warten nur darauf, sich zu entfalten. Alles steht in voller Harmonie zueinander, besser geht Sauvignon Blanc kaum. Die Kellerreserve endet kräftig und lang mit einer unglaublichen Harmonie und Eleganz, die ihresgleichen sucht. Ich bin komplett überwältigt und kann mich nicht erinnern, in meiner fast 30-jähren Tätigkeit als Sommelier jemals so einen SB probiert zu haben. Bravo Familie Sattler, ein Meisterwerk ist geboren. In 10-15 Jahren wissen wir mehr.

    99 Punkte Falstaff
    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Intensive Kräuterwürze, kandierte Grapefruitzesten, reife Stachelbeeraromen, ein Hauch von Cassis, facettenreiches, einladendes Bukett. Komplex, saftig, extraktsüß und seidig verwoben, finessenreich strukturiert, stoffig und sehr lange anhaftend, salziger Nachhall, bleibt minutenlang haften, ein großes Zukunftsversprechen.

  • Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
    Trinktemperatur: 10-12°C
    Lagerfähigkeit: 2022–2030
    Speiseempfehlung: Fisch, Pasta
    Auzeichnungen
    Falstaff: 99 Punkte

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