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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Sabathi

Sabathi Erwin, Südsteiermark

Jahrgang: 2023
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Erwin Sabathi

    Unser „Südsteiermark Sauvignon Blanc“ steht für einen frischen, fruchtbetonten Wein mit typisch
    steirischer Herkunft, dessen Reben in vielzähligen, kleineren Weinbergen der Südsteiermark gedeihen. Dieser Wein darf frühestens ab dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres in den Verkauf gebracht werden.

    Herkunft: Südsteiermark, ausschließlich aus Leutschach a.d.W. und Gamlitz.

    Klima: Ein feuchtwarm mediterranes Klima bestimmt den langen Vegetationsverlauf. Kühle Nächte sorgen für den einzigartigen Aromenreichtum.

    Boden: Die Bodenbeschaffenheit setzt sich aus mächtigen Sedimentschichten, die sich über Jahrmillionen im meerbedeckten Becken abgesetzt haben, zusammen. In erster Linie tritt hier Schlier als bodenbildendes Material auf. Aber auch Sande, Konglomerate und Schotter sind verbreitete Grundlagen der Bodenbildung.

    Verkostungsnotiz:
    Aromen von gelben und roten Paprika, gefolgt von Anklängen frischer Wiesenerdbeeren; delikate Saftigkeit und fühlbare Mineralik; im Finale ausbalancierte Würze und großartige Harmonie

    92 Punkte Falstaff - Jahrgang 2021
    Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frischer grüner Apfel, zart nach Stachelbeeren, ein Hauch von gelben Paprikaschoten, feinwürziges Bukett. Saftig, weißes Kernobst, kräuterwürzig, zitronig, mineralisch, sehr stoffig, ganz klar vom Kranachberg geprägt.

  • Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
    Alkoholgehalt: 12.5
    Jahrgang: 2023
    Säure: 5,7 g/l
    Restzucker: 1,1 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Lagerfähigkeit: 3 Jahre und mehr
    Speiseempfehlung: Geflügel, Fisch, Rind, Schwein, Gegrilltes
    Auzeichnungen
    Falstaff: 92 Punkte

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