Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Sabathi

Unser „Südsteiermark Sauvignon Blanc“ steht für einen frischen, fruchtbetonten Wein mit typisch
steirischer Herkunft, dessen Reben in vielzähligen, kleineren Weinbergen der Südsteiermark gedeihen. Dieser Wein darf frühestens ab dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres in den Verkauf gebracht werden.

Herkunft: Südsteiermark, ausschließlich aus Leutschach a.d.W. und Gamlitz.

Klima: Ein feuchtwarm mediterranes Klima bestimmt den langen Vegetationsverlauf. Kühle Nächte sorgen für den einzigartigen Aromenreichtum.

Boden: Die Bodenbeschaffenheit setzt sich aus mächtigen Sedimentschichten, die sich über Jahrmillionen im meerbedeckten Becken abgesetzt haben, zusammen. In erster Linie tritt hier Schlier als bodenbildendes Material auf. Aber auch Sande, Konglomerate und Schotter sind verbreitete Grundlagen der Bodenbildung.

Verkostungsnotiz:
Aromen von gelben und roten Paprika, gefolgt von Anklängen frischer Wiesenerdbeeren; delikate Saftigkeit und fühlbare Mineralik; im Finale ausbalancierte Würze und großartige Harmonie

92 Punkte Falstaff
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Stachelbeeren, weiße Birnenfrucht, ein Hauch von Limettenzesten, mit Wiesenkräutern unterlegt. Feine Apfelfrucht, dezente Süße, balanciert, mineralisch und frisch im Abgang, zitroniger Nachhall, ein pikanter, vielseitiger Speisenwein.