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Sauvignon Blanc Klassik Südsteiermark DAC - Wohlmuth

Bewertung:

Jahrgang: 2023
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12 %

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Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll – der Wohlmuth Klassiker

Boden: phyllitischer Schiefer – rötlich und schwarz in der Färbung, dünnblättrig, teils etwas kompakter, mit Einschlüssen von Quarz, Seriziten und Kalifeldspat.

Vinifikation: Selektive Handlese, Maischestandzeit von 6 bis 14 Stunden, temperaturkontrollierte langsame Gärung bei ca. 20°C und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Füllung Ende Februar.

Weinklassifizierung: Gebietswein
Gebiet: Südsteiermark DAC

Trockene Weißweine aus handverlesenen Trauben eines Gebiets. Nach mindestens halbjähriger Kellerreife kommen diese Weine frühestens am 1. März in den Verkauf. Unsere Gebietsweine zeigen die Vielfalt der Südsteiermark.

92 Falstaff Punkte (2023)
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Frucht, zart nach Papaya, Mango, etwas Blütenhonig. Straff, weißer Apfel, frischer Säurebogen, dunkle Mineralik, Limetten, rassig und anhaftend, feinwürzig, Cassis im Nachhall, ein knackiger Speisenbegleiter.

€ 12,80

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€ 17,07 / Liter

109 Stk verfügbar

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weitere Infos

Rebsorte(n)	Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt	12 %
Jahrgang	2023
Säure	6,2 g/l
Restzucker	1,1 g/l
Verschluss	Drehverschluss
Trinktemperatur	10-12°C
Lagerfähigkeit	2023
Speiseempfehlung	Geflügel, Fisch, Schwein
Auzeichnungen
Falstaff	92 Punkte