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EINE CUVÉE AUS 85% WELSCHRIESLING UND 15% CHARDONNAY VON EINEM HÜGEL NAMENS CSATERBERG, UMRANDET VON WALD, DER MAL EINER FAMILIE NAMENS ERDÖDY ({ÄR:DÖ:DI}) GEHÖRTE.
Der Weg dorthin ist ein Wurmloch. Man kommt in einer anderen Zeit an. Hier ist die südburgenländische Gemütlichkeit komprimiert an einem Ort. Hier ist alles gut.
Was dieser Hang aus seinem Erdreich den Trauben mitgibt, löst in uns beim Trinken pure Emotionen aus. Unendliche Freude. Es spielt keine Rolle mehr wie, was, wann mit den Trauben gemacht worden ist. Wer dennoch sucht und fragt der findet: Maracuja, Apfel, Limette, Ananas, Ingwer, Brennnessel, grüner Tee, Grapefruit, Wiesenkräuter, usw…. Das alles wird am Gaumen ergänzt durch Frische, Saftigkeit, feiner Säure und einer leichten Adstringenz, die einen zum Schmatzen bringt.
Hallelujah!
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Rebsorte(n): Chardonnay, WelschrieslingRebsorten: 85% Welschriesling, 15% ChardonnayAlkoholgehalt: 12.5Jahrgang: 2021Ausbau: Gerebelt und auf der Schale für 5 Tage, dann Ausbau in Amphore, Edelstahl und 500 Liter FassTrinktemperatur: 8-10°CAuzeichnungenFalstaff: 91 Punkte
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