Blaufränkisch Ried Goldberg Reserve DAC - Heinrich Silvia
Lage / Boden
Goldberg im Alten Weingebirge. Südwesthang mit tiefgründigen Lehmböden und hohem Kalkanteil.Ernte / Gärung
DieTraubenwerdenhändischgeerntetundsortiert.Kontrollierte Maischgärung mit natürlicher Spontanhefe. Pressung nach 14 Tagen Maischezustand, anschließend biologischer Säureabbau. Natürliche Klärung durch mehrmaliges Umziehen des Weines.Beschreibung
„Tiefe Frucht, reife Brombeeren, Kirschen, Hauch After Eight; Anklänge von Minze, saftige Beerenfrucht, markante, reife Gerbstoffe, Holz nur zur Untermalung, lang.“
vinaria Weinguide 2019/20, 4 Sterne„Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensiver Duft nach schwarzem Waldbeerkonfit, etwas Hagebutte, ein Hauch von Holzwürze, zart nach Kardamom, rauchige Aromen. Komplex, saftig, elegant, runde Tannine, Gewürznuancen, tabakig im Abgang, Brombeeren im Nachhall, vielseitig einsetzbar.“
falstaff Weinguide 2019/20, 93 PunkteGault Millau 2020, 18,5 Punkte
- Rebsorte(n): BlaufränkischRebsorten: BlaufränkischAusbau: 24 Monate im neuen EichenfassSäure: 5.8 g/lRestzucker: 1,0 g/lTrinktemperatur: 16-18°CLagerfähigkeit: 10-15 JahreSpeiseempfehlung: Lamm, Rind, WildDekantierzeit: 1-2 StundenAuzeichnungenFalstaff: 93 Punkte
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