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Blaufränkisch Vitikult - Heinrich Silvia
Lage / Boden
Altes Weingebirge: Lehmböden mit hohem Kalkanteil, junge Weingärten zwischen 20 und 30 Jahre alt. Dank naturnahem und nachhaltigem Anbau wachsen die Rebstöcke in einem stabilen, robusten Gleichgewicht unter pannonischem Klimaeinfluss.Ernte / Gärung
Selektive Lese von Hand. Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe, anschließend biologischer Säureabbau.Beschreibung
Rot-Wein-Kunst. Blaufränkisch als intensives Fruchterlebnis. Die reifen Tannine verleihen diesem Wein Charakter, die Lagerung im kleinen Eichenfass dezente Röstaromen. Ein selbstbewusster Bote unserer mittelburgenländischenWeinberge.
„Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas Brombeere und Tabakwürze, etwas nach Bergamotte, Schwarze Johannisbeeren. Mittlere Komplexität, feine Extraktsüße, etwas Zitrus, gut eingebundene Tannine, Holzwürze im Nachhall, bereits gut antrinkbar.“
falstaff Wein Guide 2020/21, 92 Punkte -
Rebsorte(n): BlaufränkischAusbau: 12 Monate im kleinen EichenfassSäure: 5,3 g/lRestzucker: 1,4 g/lTrinktemperatur: 16-18°CLagerfähigkeit: 6-8 JahreSpeiseempfehlung: Rind, Wild
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