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Ried Siglos - Heinrich Silvia

Heinrich Silvia, Mittelburgenland

Jahrgang: 2020
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • Cuvée Ried Siglos - Heinrich Silvia

    Lage / Boden
    Siglos ist eine Lage im Alten Weingebirge. Knapp 60 Jahre alte Rebstöcke der Sorten Zweigelt und Blaufränkisch sind die Basis für unsere Cuvée gleichen Namens. Fruchtbarer und tiefgründiger Lehmboden mit hohem Kalkanteil.

    Ernte / Gärung
    Selektive Lese von Hand. Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe in Edelstahltanks, Pressung nach 10 Tagen Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau.

    Beschreibung
    „Intensive Farbe, jugendliches Bukett, Heidelbeere, Kirsche, Kakao, gehaltvoll, balancierte, weiche Textur, feinkörniges Finish, langer fruchtiger Nachhall, Bitterschokolade im Abgang.“
    a la carte Wein-Guide 2021, 93 Punkte

    „Holunder, Schwarzkirschen, rauchig; dunkle Frucht, rassig, kaum Holz, reife Gerbstoffe, trinkanimierend, die beiden Rebsorten ergänzen sich.“
    vinaria Weinguide 2020/21, 3 Sterne

     

  • Rebsorte(n): Blaufränkisch, Zweigelt
    Ausbau: 6 Monate Reifung im gebrauchten Eichenfass
    Säure: 5,4 g/l
    Restzucker: 1,2 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Geflügel, Rind, Wild

Erfahrungsberichte unserer Kunden

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