Blaufränkisch Reserve Ried Saybritz Eisenberg DAC - Großzer Wein

Unser Groszer Wein Blaufränkisch Saybritz - maskulin, exotisch, kantig und beinahe wild, mit beeindruckender Säurestruktur und rassigen Tanninen. Eine große Weinpersönlichkeit, wie sie nur hier am Eisenberg im Südburgenland entstehen kann.

Die Lage Saybritz ist ein steil abfallendes Landstück am Südwesthang des Eisenbergs. Die Böden dieser Lage zeigen sowohl Schiefer als auch Lehm und Felsbraunerde. Sie beginnt hoch oben am Eisenberg und zieht sich hinunter bis in die Ortschaft Eisenberg. Hier herrscht ein ganz besonderes Mikroklima: sonnig, konstante Ventilation. Die Trauben für den Blaufränkisch Saybritz kommen ausschließlich aus dieser einzigartigen Lage am Eisenberg. Die Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt.

Die Beeren wurden für drei Wochen auf der Maische im Holzgärständer spontan vergoren. Nach dem Abpressen wurde der Wein zur Reifung in 500 Liter und große Holzfässer gefüllt. 

Dieser Saybritz ist eine Weinpersönlichkeit wie sie nur am Eisenberg entstehen kann. Der komplexe Rotwein zeigt sich in einem kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen. Er zeigt eine zarte Würze, mit Aromen von Nougat unterlegt mit schwarzen Kirschen, Pflaumen, Feigen Heidelbeeren, feinem Brombeerkonfit und einem mineralischen Anklang. Er hat eine saftige, elegante Textur, ist leichtsüßig, hat balancierte Tannine und balsamische Nuancen im Rückgeschmack. Er glänzt mit einer sehr guten Länge und ist eine facettenreicher Speisenbegleiter, der ideal zu kräftigen Speisen wie Fleisch passt. 

93 Punkte Falstaff
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Frische Herzkirschen, zart nach Preiselbeeren und Nougat, frische Orangenzesten. Stoffig, elegant, feine rote Kirschen, zarte, tragende Tannine, nussig, mineralisch im Abgang, feinwürzig und anhaftend.