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Grüner Veltliner Federspiel Zehenthof - Holzapfel
Traubenselektion aus höher und tiefer gelegenen Weingärten in besten Jochinger Lagen. Nach der Handlese wurden die Trauben sofort gepresst und anschliessend kühl vergoren, um die feine Frucht zu erhalten. Im Stahltank vergoren und auf der Feinhefe gelagert. Kostnotiz: exotische Frucht mit einer eleganten Säure, die eine angenehme Frische erzeugt Speiseempfehlung: Passt gut zu Bratengereichten oder geschmortem Rind.
91 Punkte Falstaff
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Feine Kräuterwürze, etwas Anis, gelber Apfel, dezente tabakige Nuancen. Mittlerer Körper, Nuancen von Birne, integrierte Säurestruktur, feine Fruchtsüße im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter. -
Rebsorte(n): Grüner VeltlinerSäure: 5.0 g/lRestzucker: 1.2 g/lVerschluss: DrehverschlussTrinktemperatur: 8-10°CSpeiseempfehlung: Rind, BratenAuzeichnungenFalstaff: 91 Punkte
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