Riesling Zöbinger Heiligenstein Kamptal DAC Reserve - Weingut Peter Schweiger

HERKUNFT:
Der Heiligenstein mit seinem rötlichen, verwitterten Wüstensandstein und den Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen ist eine der besten Lagen im Anbaugebiet. Auf den tröpfchenbewässerten Terrassen gedeihen Riesling und Grüner Veltliner in ihrer besonders feinwürzigen Ausprägung. Die muschelförmige, nach Süden geöffnete Kessellage bildet ein besonderes Mikroklima, das die sortentypischen Fruchtaromen fördert.

VINIFIKATION:
Die Rieslingtrauben vom Heiligenstein wurden Anfang Oktober von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet. Nach der schonenden Pressung erfolgte eine gekühlte Vergärung. Anschließend reifte der Wein im Stahltank acht Monate auf der Feinhefe, bis er Mitte Juli abgefüllt wurde.

VERKOSTUNGSNOTIZ:
Der Riesling Heiligenstein zeigt sich in einem leuchtenden Gelb mit Silberreflexen. Mit kandierten Orangenzesten und gelbem Pfirsich unterlegte Nuancen von Blütenhonig. Saftig, mineralisch, lebendig strukturiert, zitronig-salziger Touch im Abgang.

Falstaff 93 Punkte - Jahrgang 2017
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen nach Weingartenpfirsich und Mango, Anklänge von Mandarinen, dezent nach Blütenhonig. Saftig, feine Textur, finessenreiche Säurestruktur, bleibt gut haften, elegant und ausgewogen, verfügt über Reifepotenzial.