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St.Laurent Selection - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Alkoholgehalt: 13.5 %
Jahrgang: 2016
0,75 Liter

€ 12,90
inkl. 20 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: € 17,20 / Liter
49 Stk verfügbar
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  • St.Laurent Selection vom Weingut Franz Netzl

    „urtypisch Österreich, dunkles Rubingranat, in der Nase verschiedene saftige Beeren, erinnernd an Heidelbeeren, am Gaumen elegant mit zart schmelzendem Nougat, erdige Anklänge erinnernd an frisches Laub, Harmonie und Finesse, perfekte Balance”

    Herkunft
    Ried Kräften und Bärnreiser

    Boden
    wüchsige lehmige Lössböden , Schottereinschwemmungen

    Klima
    Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. In Kombination eine perfekte Voraussetzung für St. Laurent. Hier entwickelt er eine hohe Reife und kann gleichzeitig die lebendige Säure und frische Frucht erhalten, welche seine Eleganz und Finesse prägen.

    Ernte

    ausgelesene, hochreife Trauben, September, selektive Handlese, Großkisten

    Selektion
    Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller

    Gärung
    in Edelstahltanks bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen, aber die typische Frische & Frucht des St. Laurents zu erhalten

    Mazeration
    2 Wochen nach der Gärung

    BSA
    nach der Pressung Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques

    Ruhezeit
    in gebrauchten Barriquefässern für 12 Monate

    Aroma
    dunkles Rubingranat, in der Nase saftige rote Beeren und zarte Likörgewürze, am Gaumen elegant und stoffig, zart schmelzendes Nougat, Harmonie und Finesse, perfekte Balance, dunkle Beeren im Nachhall

  • Rebsorten: St.Laurent
    Ausbau: in gebrauchten Barriquefässern für 12 Monate
    Säure: 5,2 g/l
    Restzucker: 1,0 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2023
    Speiseempfehlung: Rind, Schwein, Braten, Gegrilltes

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