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Magnum Zweigelt Rubin Carnuntum Selection - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Jahrgang: 2018
1,5 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Magnum Zweigelt Rubin Carnuntum vom Weingut Franz Netzl

    Gebietsmarke: der Rubin Carnuntum Weingüter. Rubin Carnuntum steht für einen besonders gebietstypischen Zweigelt, der die Charateristik der Region widerspiegelt. Davor muss jedoch jeder Wein die Prüfung durch eine Kostjury bestehen. Herkunft: Ried Hagelsberg, Holzweg, Kräften Boden: leicht schottrige Lössböden Klima: Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Diese Kombination bringt eine hohe Reife und gleichzeitig lebendige Säure und frische Frucht der blauen Trauben, woraus die typische Eleganz und Finesse der Weine der Region entstehen. Ernte: September, selektive Handernte Selektion: Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller Gärung: in Edelstahltanks bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen Mazeration: 2 Wochen nach der Gärung BSA: nach der Pressung Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques

  • Ausbau: in gebrauchten französischen Barriquefässern für 8 Monate
    Säure: 5,4 g/l
    Restzucker: 1.0 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2022
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Schwein, Wild, Braten, Gegrilltes, Pasta

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