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Amancio 2018 - Sierra Cantabria
Weinberge
Einzelweinbergwein von La Veguilla, 16,5 Hektar. Boden mit Lehm oder kalkhaltigem Lehm in der Textur und kleinen kalkhaltigen abgerundeten Steinen an der Oberfläche. Hohe Pflanzendichte an Spalieren und geringer Ertrag. Organische Düngung. Umweltfreundlicher Weinbau. Pflanzjahr: 1975.Herstellung
Von Hand entrappt mit einer strengen Auswahl jeder Traube. Kalte präfermentative Mazeration. Gärung in 5-Hektoliter-Eichenfässern. Zweimal täglich mit den Füßen gepresst. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern aus Bordeaux. 24 Monate gereift in neuen französischen Bordeaux-Eichenfässern.Verkostungsnotizen
Intensives Kirschrot. Noten von reifen Früchten, Brombeere, Schwarzkirsche, Johannisbeere und Feige, mit mineralischen, Lakritz- und dunkel gerösteten Aromen. Am Gaumen kraftvoll, geschmackvoll mit immer noch ausgeprägten Tanninen von Eiche im Vergleich zu denen von Früchten, Anklänge von großer Länge, mineralischer Hintergeruch mit Spuren von reifen Früchten. -
Rebsorte(n): TempranilloAusbau: 24 Monate in neuer Französisch Eiche BordelaiseTrinktemperatur: 16-18°C
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