Sierra Cantabria CVC 88

Sierra Cantabria CVC 88

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Weltpremiere und Markteinführung von CVC 88. Eine Hommage an Guillermo Eguren zu seinem 88. Geburtstag.

CVC88 ist ein speziell limitierter Wein; ebenso wie die Hommage, die seine Söhne Miguel und Marcos Eguren Guillermo Eguren zollen wollten, der wie dieser Wein einzigartig und unwiederholbar ist.

Um die Relevanz dieses Weins zu würdigen, müssen wir zunächst seinen Ursprungsort erkennen: den alten Weinberg von San Pelayo in San Vicente de la Sonsierra. Dieser einzelne Weinberg wurde 1960 gepflanzt und ist ziemlich nach Norden ausgerichtet, wodurch er die nötige Frische und Säure für eine lange Reifung bietet. Die Ausdehnung dieser Parzelle beträgt nicht mehr als 1,49 Hektar Tempranillo-Trauben und wurde von Guillermo selbst in seiner Heimatstadt San Vicente de la Sonsierra gepflanzt, ohne zu wissen, dass sich in Zukunft auf demselben Hügel das Weingut Viñedos Sierra Cantabria befinden würde gebaut. Dieser Wein ist die Krönung der Tatsache, dass die Erde uns zurückgibt, was wir ihr geben.
Marcos, Miguel, Lucila und Guilermo Eguren

Wie auf dem Etikett auf Spanisch steht, handelt es sich bei CVC „Conjunto de Varias Cosechas“ um eine Sammlung mehrerer Ernten. Marcos Eguren hat die Jahrgänge 2007, 2010 und 2012 aufgrund ihrer außergewöhnlichen Vorzüge ausgewählt

Der 2007er war kalt, der 2012er war relativ warm und extrem trocken und der 2010er war außergewöhnlich und ausgewogen, was ihn zur perfekten Balance mit den beiden oben genannten Jahrgängen macht. Alle wurden separat in neuen französischen Eichenfässern gereift, um ihre Reinheit und individuelle Persönlichkeit zu wahren.

Das Ergebnis ist ein 100 % Tempranillo-Wein, elegant, mit großartigem Charakter, komplex und einer einzigartigen Identität, die über die Zeit Bestand haben wird. Die durchschnittliche Reifezeit der drei Jahrgänge betrug 98 Monate, also etwas mehr als 8 Jahre. Die Vereinigung aller Teile dieses wunderbaren Puzzles erfolgte im Januar 2019.
Sierra Cantabria CVC ist Tradition kombiniert mit der Authentizität eines Weinbergs.

Neben dem Wein, der ein önologisches Juwel ist, zeichnet sich CVC88 durch seine sorgfältig ausgearbeitete Ästhetik aus. Als Teil der Hommage bat die Familie Eguren den japanischen Künstler Yukimasa Ida, ein spektakuläres Porträt von Guillermo für das Label zu erstellen. Die beeindruckenden Striche des Künstlers auf dieser 2,27 m x 1,62 m großen Leinwand haben den stolzen Blick eines Mannes, der auf seine Weinberge blickt, perfekt eingefangen.

CVC88 wird als exklusiver Wein in limitierter Auflage von 2057 unwiederholbaren Flaschen auf den Markt gebracht. Ein ehrliches Herzensprojekt, das zeigt:

„Dass Dinge, wenn sie richtig gemacht werden, den Test der Zeit bestehen werden.“

Robert Parker
CVC bedeutet "Conjunto de Varias Cosechas", eine Auswahl aus verschiedenen Jahrgängen und war in Rioja die unterste Kategorie, ähnlich wie ein Vino de Tavola in Italien. Wie bei Supertoskanern veröffentlicht die Familie Eguren einen CVC ohne Jahrgang zu astronomischen Preisen - sogar höher als die Preise für die Supertoskaner! Es handelt sich um eine Cuvée aus Tempranillo aus den Jahren 2008, 2009 und 2010, die aus Trauben der 1960 - im Dorf San Vicente de la Sonsierra, direkt neben dem neuen Weingut - gepflanzten Lage Finca San Pelayo (1,49 Hektar) hergestellt wurden. Die drei Jahrgänge reiften im Durchschnitt 70 Monate (fast sechs Jahre) getrennt in neuen französischen Eichenholzfässern. Dieses Cuvée hat ein sehr klassisches, aktualisiertes Profil, harmonisch, subtil und sehr balsamisch, aber nicht eichenholzwürzig, entwickelt und ein wenig nussig mit Noten von Marzipan, Jod, Waldboden, Trüffeln und Kakao, aber ohne Spuren von neuer Eiche, die der Wein aufgenommen hat. Inspiriert wurden sie von alten Riojas wie dem Castillo Ygay aus dem Jahr 1925, der jahrzehntelang in Eichenholzfässern reifte, jedoch seine Frucht behielt und viel Komplexität, balsamische Noten und eine überraschende Struktur entwickelte - ein Wein, dessen Alter nicht zu erraten ist. Dieses Cuvée hat einen Kern von Säure, welcher es qualitativ sicherlich anhebt. Er sollte für immer in der Flasche leben. Im September 2015 wurden 1.990 Flaschen abgefüllt.