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Pinot Noir - Ried Goldberg - Toni Hartl

Hartl Toni, Neusiedlersee

Jahrgang: 2016
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Pinot Noir - Ried Goldberg - Toni Hartl

    Weil sich der Goldberg in unserer Heimatgemeinde befindet und wir unsere ganze Kindheit auf unserem "Bichl" (Hügel) verbringen durften, liegt er uns ganz besonders am Herzen. Dass wir diesen Hügel jetzt zur Produktion unserer Lagenweine verwenden dürfen, ist uns eine echte Freude.

    CHARAKTER:
    Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feine rote Waldbeeren, ein Hauch von Himbeermark, zart nach Weichsel und Kirsche mit angenehmer Kräuterwürze unterlegt. Feine florale Kirschfrucht und Orangenzesten. Saftig, komplex, rotbeerige Nuancen, feiner Säurebogen, gut integrierte Tannine, zart nach Nougat im Abgang. Delikat mit einer feinen Mineralik im Nachhall ausgestattet.

    VINIFIKATION:
    Handlese 10. bis 15. September 2016, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip, Temperaturgesteuerte Vergärung im Holzgärstander, 19 Monate Lagerung in kleinen Holzfässern, Flaschenfüllung 14. August 2018.

    HERKUNFT:
    Goldberg nennt sich die einzige nennenswerte Erhebung im südlichen Wiener Becken bei Reisenberg in der Thermenregion. Hier gedeihen auf den nach Südosten ausgerichteten Terrassen, die bis 26-jährigen Rebstöcke auf Schluffboden mit wasserführenden Lehmschichten. Der Boden ist stark von Kalk- und Eisensedimenten durchzogen. Durch permanenten kühlen Wind, werden die Trauben auch in der warmen Jahreszeit abgekühlt.

     

    Falstaff: 92 Punkte
    Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feines rotes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Orangenzesten und Edelholz. Saftig, frische Herzkirschen, rund und harmonisch, lebendige Struktur, Erdbeeren im Nachhall. 

  • Rebsorte(n): Pinot Noir
    Ausbau: BIO
    Säure: 5.1 g/l
    Restzucker: 1.0 g/l
    Trinktemperatur: 14-16°C
    Speiseempfehlung: Geflügel, Lamm, Fisch, Gegrilltes
    Dekantierzeit: 1 Stunde
    Auzeichnungen
    Falstaff: 93 Punkte

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