Blaufränkisch Eisner 2019 - Toni Hartl

Eisner Toni Hartl
Blaufränkisch (47-jährige Rebstöcke).
Nur in Jahren mit besonders günstigem Witterungsverlauf keltern wir diesen Reservewein.

CHARAKTER:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase balsamisch-würzige Nuancen. Einladende Edelholznote, feine exotische Gewürze, reife dunkle Beerenfrucht, zarter Schokotouch, facettenreiches Bukett. Am Gaumen sehr kraftvoll und komplex, eine Blaufränkischessenz, die über eine ausgewogene Tanninstruktur und salzige Mineralik verfügt. Von einer frischen Säurestruktur getragen, feiner Schokoanklang mit überzeugender Länge.

VINIFIKATION:
Handlese am 28. September 2017, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung, händisches Untertauchen in offenen Holzbottichen, 18 Monate Hefelagerung mit Malolaktik, 35 Monate Reifung in 600 Liter Holzfässern. Flaschenfüllung 7. Oktober 2020.

HERKUNFT:
Die Riede Eisner ist die Toplage am Leithaberg bei Purbach. Das besondere Terroir wird geprägt aus eisenhaltigem Urgesteinschiefer mit Muschelkalkauflage und einer wasserdurchlässigen Lehmschicht. Hier gedeihen Reben, die authentische Weine mit komplexer Eleganz und Vielschichtigkeit hervorbringen. Die Weine zeigen auch nach Jahren langer Lagerung, ihre unverwechselbare Herkunft

Falstaff: 97 Punkte - Jahrgang 2019
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Feine Frucht, nach Herzkirschen, Heidelbeeren und kandierten Orangenzesten, mit zarter Kräuterwürze unterlegt, facettenreiches Bukett. Komplex, saftig, reife Kirschen, feine reife Tannine, gute Frische, mineralisch und lange anhaftend, ein vielschichtiger, anregender Speisenbegleiter, großes Reifepotenzial.