Wenn nicht nur der Boden, sondern auch Witterung und Reifephase ideal sind, ist uns das Keltern außergewöhnlicher Jahrgänge erlaubt. Nur dann bringen wir die Eleganz, die Kraft und die Einzigartigkeit des Merlots und seines Terroirs in die Flasche. Eine Rarität auf allen Ebenen, wenn du uns fragst. #einefragederlage
100% Handlese, nachhaltig zertifiziert.
18 Tage auf der Maische spontan vergoren und im französischen Barrique ausgebaut.
reift für 24 Monate auf der Vollhefe
Produktion: 800 FLaschen, 40 Magnum
Abfüllung im November des zweiten auf die Lese folgenden Jahres, Verkaufsstart im darauf folgenden September.
Pflanzjahr der Reben: 1998 #altereben
Speiseempfehlung: Kräftig. Mit viel Wurzelsoße, Fleischsaft oder Wildragout. Aber Hauptsache kräftig. #kochenzumwein
