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Wenn wir unsere Reben auf den hohen Lagen in St. Georgen besuchen, genießen wir den weiten Blick bis zum Neusiedlersee. Der kühle Wind aus dem angrenzenden Wald und der karge Kalkboden bringen höchste Qualität bei niedrigem Ertrag. Das Terroir St. Georgens kannst du auch schmecken – in unserem Hummelpiel® Cuvée.
Benannt nach dem ursprünglichen Namen der Riede Hummelbühel
Von Hand gelesen, nachhaltig zertifiziert
Spontan für 14 Tage auf der Maische vergoren. Gereift in 500 L Holzfässern aus österreichischer Eiche, 18 Monate auf der Vollhefe mit dezenter Batonage.
Produktion: 5.000 Flaschen, 250 Magnum
Abfüllung im Oktober des 2. auf die Lese folgenden Jahres, Verkaufsstart im folgenden Dezember
Auspflanzungsjahr der Reben: 2000, 2002 #altereben
Speiseempfehlung: wir lieben intensiv gewürzte Gerichte, Curry oder Eintöpfe sowie möglichst rohes Fleisch dazu. Die intensive Frucht mit kräftigem Körper harmoniert da am besten. #kochenzumwein
